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一定要收藏的下酒小菜??糟卤鸭胗,简单零失败_健康

时间:2020-05-27 16:49来源:未知 作者:admin 点击:

鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C…煮熟以后放在香糟卤里浸泡使其入味,切片即吃,是一道简单快手的冷菜,适合家里宴请亲友聚餐时的一道下酒菜。 食谱中所用到的刀具用一种纳米材料“氧化锆”加工而成。称为奈瓷刀。奈瓷刀片是采用高科技纳米技术制作的新型刀片,作为现代高科技的产物,具有传统金属刀具所无法比拟的优点,锋利度是钢刀的十倍以上,硬度是钢刀的60倍以上,具备了高硬度、高密度、耐高温,抗磁化、抗氧化等特点。奈瓷刀使用精密陶瓷且独有的压制技术。奈瓷刀的密度相当高且薄,有弹性,表面无毛。!

By 魔力红豆

用料

鸭胗 8个(250克)

料酒 15克

糟卤 200克

葱 10克

姜 8克

花椒 3克

香菜 20克

辣油 10克

生抽 3克

做法步骤

1、鸭胗拿出来泡水解冻。

2、用奈瓷刀把鸭胗边上部分切掉,不切也可以的。

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